Колко време се вари сладко от ягоди?

Сладкото от ягоди обикновено се вари между 20 и 40 минути, в зависимост от количеството плодове, желаната гъстота и съдържанието на захар. Ето основните стъпки:

1. Подготовка: Ягодите се почистват и се смесват със захарта (обикновено в съотношение 1:1 или 1:0,8).
2. Престояване: Оставят се да престоят няколко часа или една нощ, за да пуснат сок.
3. Варене: Сместа се слага на умерен огън и се вари, като се отстранява пяната. Варенето продължава около 30-40 минути за по-големи количества (2-3 кг плодове), или 20-25 минути за по-малки количества (1 кг плодове).

Проверка на готовността: Капнете малко от сладкото върху студена чиния – ако капката не се разлива, а запазва формата си, сладкото е готово.