Колко време се вари ориз?

Времето за варене на ориз зависи от вида му:

• Бял ориз (дългозърнест, например басмати или жасмин): вари се около 15-20 минути.
• Кръглозърнест бял ориз (например за ризото): вари се около 15-18 минути.
• Кафяв ориз: изисква повече време – вари се около 35-45 минути.
• Див ориз: вари се около 40-50 минути.

Основни стъпки:
1. Измийте ориза под течаща вода, докато водата стане бистра.
2. Сложете ориза в тенджера с вода (съотношение обикновено 1 част ориз към 2 части вода за бял ориз).
3. Оставете водата да заври, след което намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри до поемане на водата.
4. След сваряване, оставете ориза да почине 5-10 минути, преди да го разрохкате с вилица.

Съвет: Винаги проверявайте указанията на опаковката, тъй като различните марки и видове ориз може да имат специфични препоръки за време и съотношение вода-ориз.

• Източник:
• BBC Good Food – How to cook rice
• Serious Eats – How to Cook Rice