За колко време увира лещата?

Лещата обикновено увира за около 20 до 30 минути при варене на котлон, ако е предварително измита и не е прекалено стара. Червената леща увира по-бързо – за около 15-20 минути, докато кафявата и зелената леща могат да се сварят за 25-35 минути. Времето може да варира в зависимост от вида леща и дали е накисната предварително (накисването не е задължително, но може да ускори варенето).

Съвет: Не добавяйте сол в началото на варенето, защото това може да удължи времето за увиране. Солта се слага, когато лещата е почти готова.