За колко време увира ориза?

Времето за увиране на ориза зависи от неговия вид и начина на приготвяне. Най-често използваните видове ориз в България са бял (късозърнест или дългозърнест), кафяв и басмати. Ето ориентировъчни времена за увиране:

• Бял ориз (класически, късозърнест или дългозърнест): 15-20 минути при варене на котлон, след като водата заври. Съотношението вода:ориз обикновено е 2:1.
• Кафяв ориз: 35-45 минути, тъй като има по-дебела обвивка и изисква повече време за омекване. Съотношението вода:ориз е 2,5:1 или 3:1.
• Басмати ориз: 10-15 минути, като често се изисква предварително накисване за по-добър резултат.
• Жасминов ориз: 12-15 минути.

Съвет: Необходимо е да се следват указанията на опаковката, тъй като различните сортове и производители може да препоръчват малко по-различни времена за варене. Оризът е готов, когато зрънцата са омекнали, но не са разкашкани и водата е поета напълно.