За колко време се разграждат яйцата?

Разграждането на яйцата може да се разглежда в два различни контекста: храносмилане от човешкия организъм и разграждане в природата (биоразграждане).

1. Разграждане на яйцата в човешкия организъм (храносмилане):
След консумация на яйца, те се смилат сравнително бързо от човешкия организъм. Усвояването на яйцата започва още в стомаха и продължава в тънките черва. Обикновено яйцата се разграждат и усвояват в рамките на 3 до 4 часа след хранене. Яйчният белтък е един от най-лесно смилаемите протеини.

• 2. Разграждане на яйцата в природата (биоразграждане):
• Яйчена черупка: Яйчената черупка е съставена основно от калциев карбонат и се разгражда в природата за период между 3 и 5 години, в зависимост от условията (влага, температура, присъствие на микроорганизми).
• Яйчен белтък и жълтък: Органичната част на яйцето (белтък и жълтък) се разгражда много по-бързо – обикновено за няколко дни до няколко седмици, в зависимост от условията на околната среда.